Delmulle Delmulle a transformé une ferme en petite brasserie, qui se remarque notamment par sa grange en panneaux de polycarbonate. Le contraste entre la lourdeur et la légèreté cache une différence inattendue : contrairement à la ferme en briques, la nouvelle grange peut être démontée quasiment du jour au lendemain.

La ferme semblait un peu perdue, entre le quartier résidentiel au nord, les champs au sud, près d’une route très fréquentée et non loin du port situé deux kilomètres plus loin. L’emplacement de la ferme est à échelle réduite ce qu’est Evergem, au nord de Gand : un lieu sur la frontière. Ici, ce n’est ni la ville, ni la campagne, ni le bruit, ni le silence. Ici, le charme se déniche dans les rencontres imprévues : entre les champs et les hangars, entre les tracteurs et les camions, parmi les villas érigées en autoconstruction, à un jet de pierre des quais.